Sos pomidorowy do ryby I nie tylko.


Lekko kwaskowy łamany słodyczą z nutą czosnku. Oto mój sos pomidorowy. Aby poznać jego cudowny smak zapraszam krok po kroku do wykonania i zasmakowania.

Potrzebujesz :

* 1 puszka pomidorków bez skórki
* 1 większy ząbek czosnku
* 0.5 litra wody
* Suszona bazylia
* 4 łyżeczki dobrej jakości słodkich powideł ze śliwek
* Sól, pieprz czarny mielony,
* 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Jak robimy :

Pomidory z puszki wlewamy na dość głęboką patelnię. Podduszamy przez około 5 minut. Dolewamy pół litra wody i nadal gotujemy na małym ogniu. Następnie dodajemy drobno krojony ząbek czosnku i bazylię do smaku. Około łyżeczki.Mieszamy cały czas trzymając na małym ogniu. Na koniec dodajemy 4 łyżeczki powideł śliwkowych. Ja użyłam wspaniałych domowych powideł robionych przez moich rodziców. Dokładnie rozprowadzamy aby wszystkie składniki połączyły się. Doprawiamy solą, pieprzem oraz niewielką ilością vegety. Na koniec zaprawiamy 1 łyżką mąki ziemniaczanej rozprowadzonej w niewielkiej ilości zimnej wody. Całość jeszcze chwilkę trzymamy na ogniu. Sos powinien być dość gesty ale troszeczkę lejący. Tak żeby otulił rybę a nie z niej spłynął.

Przepyszny. Polecam 


Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Będzie mi bardzo miło jeśli odwiedzając mój blog zostawisz miły komentarz :)

Smalec

Knedle z ruskim farszem .