Zupa gulaszowa .


Uwielbiam zupy . Są zdrowe , kolorowe i smaczne . Dlatego dziś u mnie na obiad zupa gulaszowa .

Można ją zrobić z szynką wieprzową jak i z filetem z piersi kurczaka. Ja użyłam szynki.



Składniki :

* 0.5 kg szynki wieprzowej
* 3 duże połówki 3 papryk - 3 kolory
* 1 cebula 
* 4 średnie ziemniaki 
* 6 pieczarek - opcjonalnie
* Papryka mielona słodka 
* Koncentrat pomidorowy -około 3 łyżki 
* Sól , pieprz czarny mielony 
* Liść laurowy , pieprz ziarnisty,ziele angielskie.
* 1 kostka rosołowa warzywna.
* 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
* Zupa gulaszowa węgierska Knorr

Wykonanie :

Przygotowujemy dość duży garnek ( ja robiłam w 4 litrach ) wypełniony do połowy wodą . Dodajemy 4 kulek ziela angielskiego , Pieprz ziarnisty - 6 kulek , 3 liście laurowe i 1 kostkę rosołową warzywną.

Szynkę kroimy w małą kostkę i podsmażamy na patelni około 20 minut.Tak przygotowane mięso przekładamy do garnka i gotujemy na małym ogniu przez około 30 minut.

Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju  podsmażamy pokrojoną w kostkę paprykę , również krojoną w kostkę cebulę i pieczarki krojone w grubszą kostkę ( jeśli chcemy dodać ). Wszystko smażymy przez około 10 minut .

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Tak przygotowane gotujemy do miękkości w osobnym garnku 

Kiedy szynka jest już prawie miękka , dodajemy warzywa z patelni i gotujemy jeszcze około 15 minut ( upewniamy się , że szynka jest miękka) . Na koniec dodajemy ugotowane ziemniaki . Dodajemy je  z częścią wody ,w której się gotowały . Kiedy wszystko jest już miękkie dodajemy koncentrat pomidorowy (ma nadać koloru i smaku a nie zrobić pomidorową ;)  ) i zupę gulaszową knorr rozrobioną wedle zaleceń producenta .Dodajemy również 3 łyżki mielonej papryki zasmażonej uprzednio na patelni i zaprawiamy 1 łyżeczką mąki ziemniaczanej którą, rozrabiamy w zimnej wodzie . Doprawiamy solą i pieprzem  oczywiście jeśli trzeba .  

* Jak zasmażamy mieloną paprykę ?


Pysznego obiadu :)

Małgośka w Kuchni


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Będzie mi bardzo miło jeśli odwiedzając mój blog zostawisz miły komentarz :)

Adsense

Smalec

Kotlety rybne