Makaron z sosem pomidorowym

Makaron sojowy z pomidorami i boczkiem. 

Szybkie, proste danie obiadowe ale również doskonałe na kolację.

* Opakowanie makaronu sojowego - gotujemy według zaleceń na opakowaniu 

* 250 g boczku - kroimy W kostkę 

* 2 ząbki czosnku - drobno siekamy 

* 1 średnia cebula - drobno siekamy

* Puszka krojonych pomidorów 

*Około 15 pomidorków koktajlowych - kroję Na pół. 

* Małe opakowanie rukoli 

* Garść orzeszków ziemnych solonych - drobno siekamy 

* około 25 dkg żółtego sera - scieramy na większych oczkach 

* Odrobiną oleju, bazylia, sól, pieprz 

Boczek podsmażam na rumiano I dodaję  cebulę. Jeszcze chwilę wszystko razem podduszam. Dodaję ugotowany jeszcze gorący makaron, pomidory z puszki i czosnek. Wszystko przyprawiam solą, pieprzem I oregano. Dokładnie mieszam. 

Nakładam na talerze. Na wierzch kładę po kilka przekrojonych na pół pomidorków koktajlowych, posypuję posiekanymi orzechami, serem I rukolą. 

Gotowe. 

Smacznego 😊