Babka bananowa .

Zostały ci banany i nie wiesz co z nimi zrobić ? Mam świetny pomysł , który napewno cię zaskoczy ale i zainteresuje . Nigdy nie sądziłam , że banan może być tak wdzięcznym owocem i tak smacznym w wypiekach . Chyba muszę go przeprosić . :) Wykonanie jest bardzo proste , nie potrzebujesz nawet miksera wystarczy łyżka , miska i blaszka do pieczenia .
 Zacznijmy więc . 

 * 4 dojrzałe banany , mogą być nawet przejrzałe z plamami na skórce.
 * 2 jajka 
 * 1.5 szklanki mąki pszennej 
 * 75 g roztopionej , przestudzonej margaryny  
* 3 łyżeczki proszku do pieczenia
 * 10 kropel olejku waniliowego 
 * Szczypta soli
 * 80 g cukru * Garść orzechów laskowych lub włoskich - orzechy można pominąć .
* Blaszka keksówka 
 * Cukier puder do popudrowania ciasta
* Kawałek margaryny do wysmarowania formy i bułka tarta do posypania blaszki.


  Czas pieczenia : około 1 godziny       Temperatura : 180 - 190 stopni
 Czas pieczenia i temperatura jak sama się przekonałam , minimalnie się różni zależnie czy mamy piekarnik gazowy czy elektryczny 

Blaszkę smarujemy margaryną i obsypujemy bułką tartą . 
Margarynę rozpuszczamy i studzimy .
Do wysokiej miski wkładamy banany ( bez skórki ;) ) i rozgniatamy widelcem . Następnie dodajemy wszystkie składniki z listy powyżej Orzechy możemy pominąć . Dodajemy również przestudzoną margarynę . Całość mieszamy łyżką do połączenia się składników . Przekładamy do blaszki i pieczemy około godziny w temperaturze 180-190 stopni . 
 Przed wyjęciem z piekarnika polecam jak przy każdym wypieku , sprawdzić długim patyczkiem do szaszłyków czy ciasto jest przepieczone . Po wyjęciu posypujemy cukrem pudrem .

 Smacznego .



Surówka z marchewki .

Marchewkę można lubić albo nie . Jedni ją kochają inni nie . Ale moja surówka przekona nawet niejadki . Marchewka jak wiadomo jest jednym ze zdrowszych warzyw i od najmłodszych lat jest to nam wpajane . Surówka z surowej marchewki jest doskonała do pulpetów , mięs z sosem czy kotletów . Dodatkiem jej jest chrzan , który podbija jej delikatny smak. 

  Porcja dla 4-5 osób . 

 * 9 średnich marchewek
 * 1 łyżka stołowa chrzanu tartego 
 * 2 jabłka * Pieprz mielony 
 * Szczypta soli 
 * 2 łyżki śmietany 18 % 

  Marchew obieram i ścieram na maszynce do warzyw , lub tarce o średniej grubości ( patrz zdjęcie ) . Obrane jabłka ścieram na oczkach grubszych i dodaję do marchwi . Dodaję również chrzan , pieprz czarny mielony do smaku , śmietanę i dokładnie mieszam . 
Surówkę dobrze jest zrobić ok 30 minut przed podaniem , aby wszystkie składniki ładnie się przegryzły . Przecudna słodycz marchewki łamana chrzanem . Polecam niejadkom i tym , którzy nie lubią marchewki duszonej .


Galaretka z dodatkami

Czasami zamiast tradycyjnych wypieków warto zrobic coś innego . Wpadłam na pomysł mini deseru na raz na bazie galaretki . Pewnie nie jeden z Was robił podobny deser bo nawet ja pamiętam podobne kompozycje z mojego rodzinnego domu . Potrzebujemy tylko kilku składników i troszkę cierpliwości aby galaretka stężała . 

  Składniki
  Deser dla 4 osób .

* 2 galaretki porzeczkowe
* 4 małe mandarynki lub 2 duże 
* 25 orzechów laskowych 
* 4 cukierki czekoladowe , miękkie które można pokroić. 
* Około 0.5 litra śmietanki do ubijania 
* 4 szklanki Galaretkę rozrabiamy wedle zaleceń producenta . Ja daję 70 ml mniej wody , aby galaretka szybciej stężała . 

Dobrze wymieszaną przelewam do szklanek.
Mandarynki obieramy , dzielimy na kawałki Orzechy kroimy na ćwiartki .
Cukierki kroimy w kostkę .
Zimną śmietanę ubijamy na sztywno i wstawiamy do lodówki . 

 Wszystkie składniki dzielimy na 4 równe części . Do Każdej wystudzonej ale nie stężałej galaretki wrzucamy porcję mandarynek , orzechów oraz cukierków . Kiedy wszystko stężeje dekorujemy bitą śmietaną . Ja używam do tego rękawa , dzięki któremu można ładnie wyeksponować śmietanę . Można również nałożyć śmietanę za pomocą łyżki . 

 Smacznego .

Klops z jajkiem .

Lubię domowe pieczone mięsa , pasztety czy pieczenie , które możemy położyć na kanapkę . Domowe smakołyki dają nam 100 % wiedzy o tym co jemy . Dziś postanowiłam zobić smaczny kanapkowy klops z jajkiem .

  Potrzebujesz tylko : 

 * Około 1 kg mięsa mielonego najlepiej łopatki
 * 2 jajka
 * 4 jajka gorotwane na twardo 
* 2 łyżki suszonego majeranku 
* 2 ząbki czosnku
 * 1 średnia cebula
 * 1 łyżka chrzanu 
 * 1/4 łyżeczki gałki muszatołowej
 * 1 małą bułka typu kajzerka 
* Bułka tarta 
* Musztarda sarepska 
* Pieprz czarny mielony , sól 
 * Olej 
* Papier do pieczenia 
* Blaszka keksówka 

  * Czas pieczenia 1 godzina 20 minut 
 * Temperatura 180 stopni 

Wykonanie jest bardzo proste . 

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia . Najpierw ugotujmy jajka na twardo . Jajka gotujemy z dodatiem soli , dzięki czemu z łatwością obierzemy je po ugotowaniu . Bułkę namaczamy w ciepłej wodzie .Dobrze jest przygnieść czymś bułkę aby nie wypływała na wierzch .
    Cebulę kroimy w kostkę , czosnek również w drobną kostkę i podsmażamy na minimalnym dodatku oleju . Mięso wkładamy do głębokiej miski , dodajemy 2 jajka , podsmażoną cebulę z czosnkiem , suszony majeranek , gałkę muszkatałową , dokładamy łyżkę chrzanu , odciśniętą bułkę , Sól i pieprz mielony do smaku . Wyarabiamy wszystko dokładnie. Jeżeli uważamy że farsz jest zbyt rzadki , dodajemy troszkę bułki tartej . Mięso dzielimy na dwie części .Jedną z nich wykładamy dno blaszki , układamy w rządku ugotowane na twardo , obrane jajka . Na to wykładamy drugą część mięsa . Smarujemy delikatnie musztardą sarepską . 
 Pieczemy 1 godzinę i 20 minut w temperaturze 180 stopni .
Przed końcem pieczenia , możemy użyć górnego termoobiegu aby góra klopsa nam się ładnie przypiekła .



Ciasto z kaszy manny .

Szybka propozycja na coś słodkiego . Ciasto inne niż wszystkie . Bez mąki i bez jajek . Różni się również tym , że jest gotowane . Bardzo lubię takie przepisy gdyż kiedy mam ochotę na ciacho a mam jeszcze dużo innych zajęć to stawiam na poste , szybkie i smaczne pzepisy. 
 Zaczynamy . 

  Składniki na dużą tortownicę . 
 * 400 g hebatników
 * 250 g margaryny lub masła 
* 1 litr mleka 
* 1 szklanka cukru
 * 1 szklanka kaszy manny
 * 1 łyżeczka cukru waniliowego
 * 4 łyżki ciemnego kakao
 * Pół szklanki posiekanych drobno orzechów laskowych lub włoskich 

  Jak robimy : 
Dno tortownicy wyładamy papierem do pieczenia , natomiast boki smarujemy margaryną i prószymy tartą bułką.Na dno tortownicy układamy herbatniki.Są one prostokątne dlatego miejscami trzeba je dopasować łamiąc. Pozostałe herbatniki łamiemy na małe kawałki i odstawiamy na bok. 
 Do wysokiego garnka wlewamy mleko , dodajemy cukier,cukier waniliowy oraz margarynę . Czekamy do chwili rozpuszczenia się margaryny i zagotowania mleka. W miseczce mieszamy kaszę manną z orzechami i kakao . Energicznie mieszając gotujące się mleko, jednocześnie wsypujemy naszą sypką mieszankę . Mieszając trzymamy na małym ogniu kilka minut . Całość lekko zgęstnieje. Gorącą masę wylewamy na herbatniki , równomienie rozprowadzamy łyżką . Na wierzch posypujemy pokruszone herbatniki . 
Całość zalewamy polewą kakaową , czekamy aż ciasto wystygnie i wstawiamy do lodówki . Tam stężęje i będzie smaczne i gotowe do jedzenia . 

 Polewa :
  https://www.malgoskawkuchni.com/2020/04/polewa-czekoladowa.html 

Smacznego



Napój z miodu.

Poranna szklanka złotego  napoju🥃 każdemu doda energii i siły . Bezcenny mix na jesienne i zimowe czasy. Jeśli pijesz ten napój rano to przygotuj go wieczorem a rano wypij.  Jeśli pijemy na rozgrzewkę wystarczy dodać  goździki .
Dwa przepisy poniżej. 
Zapraszam 🙂

 Potrzebujesz tylko:
* Cytryna
* Miód-prawdziwy od pszczelarza
* Woda
* Goździki 
    Rano :
* Szklanka ciepłej wody + pół  wyciśniętej cytryny 🍋 + duża łyżka miodu🥄 . Mieszamy I odstawiamy do rana. 

 Jako rozgrzewka:
* Doskonały również  jako rozgrzewka z dodatkiem goździka .(2 lub 3 zależy jak kto lubi jego intensywność)Wtedy pijemy dość ciepły ale nie gorący napój około 5 minut po wymieszaniu skladnikow , aby goździk zdążył się zadomowić. 
Pamiętajmy tylko o tym , że nie dodajemy miodu do wrzątku  i bardzo gorącej wody ponieważ traci swoje wartości. 🙂😊

Na zdrowie.  



Frytkownica z praską


Żyjemy w czasach kiedy to możemy  ułatwiać  sobie życie nabywając  przydatne gadżety kuchenne i tak oto ja jestem bardzo zadowolona z jednego takiegoż sprzętu. 


Polski wyrób.  2 w 1 frytkownica i praska do ziemniaków w jednej maszynce. 
Zawiera ona 2 wkładki. Jedna jest doskonała do robienia domowych frytek natomiast druga niezastąpiona  w przepuszczaniu ugotowanych ziemniaków. 
Polski produkt godny polecenia. Łatwe do użycia jak i do mycia  . Polecam każdemu. Mi naprawdę ułatwia życie. Cena jak za taką maszynkę naprawdę przystępna. 

https://sklep.1001drobiazgow.eu/pl/p/FRYTKOWNICA-PRASKA-DO-ZIEMNIAKOW-DOMIK-PRODUKT-POLSKI/481




Wafle przekładane

Dobrze mieć w domowych zapasach coś z czego w bardzo krótkim czasie można przygotować coś do kawy dla niezapowiedzianych gości . Są to tylko dwa składniki a efekt WOW . Czym zaskoczycie gości ? 

 * 1 opakowanie wafli. Mogą być okrągłe lub kwadratowe 
* 2 puszki masy krówkowej .

 Polecam masę krówkową firmy bakalland . Smak doskonały,naturalny nie przesłodzony z waflami tworzą fajną spójność .
  https://bakalland.pl/produkt/bakalland/bakalie/dodatki-do-wypiekow/masa-krowkowa-o-smaku-tradycyjnym/ 

 2 puszki masy krówkowej wystarczają na jedno opakowanie wafli . Każdy tafel wafla smarujemy masą . Bez masy zostawiamy górę , czyli ostatnią warstwę wafli . Potrzebujemy ostry nóż , najlepiej taki do krojenia chleba . Złożoną stertę słodkości kroimy w dowolne wzory . 

 Smacznego :)

Spagetti w sosie serowym z boczkiem.

Makaron spagetti można wykorzystać na wiele sposobów . Ja wymyśliłam taki , który powoduje , że ślinka sama leci :) Moim domownikom bardzo zasmakowało . Danie wypróbowane , dlatego też bez obaw postanowiłam podzielić się przepisem z wami. Proste , smaczne i szybkie. 

     Składniki na 4 osoby z dokładką : 

 * 1 opakowanie makaronu spagetti
 * 1 opakowanie - 300 g pomidorków koktajlowych
 * 0.5 kg boczku
 * 1 średnia cebula

  Składniki na sos serowy 
 * Serek topiony naturalny ok 500 g 
 * 1 szklanka mleka 
 * Śmietanka 12 % 150 mlhttps://mlekpol.com.pl/index.php/produkt/smietanka-uht-laciata-12-2/  
 * Sól , pieprz czarny mielony
 * Suszona natka pietruszki
 * 1 łyżka mąki

 Boczek kroimy w kostkę i na małym ogniu smażymy aż zacznie się rumienić .Jeżeli mało wytapia się tłuszczu należy delikatnie podlać olejem. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę oraz umyte , osuszone i przekrojone na pół pomidorki koktajlowe . Wszystko podduszamy aż pomidorki zrobią się miękkie . 

  Sos serowy :

Na głębokiej patelni rozpuszczamy serek topiony z dodatkiem mleka oraz śmietanki 12 % .Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji .Dosypujemy 2 łyżeczki suszonej natki pietruszki i doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku . Jeżeli uznamy że sos jest za rzadki , zaprawiamy go mąką pszenną rozrobioną w zimnej wodzie tak aby nie było grudek .
 Na koniec gotujemy makaron zgodnie z zaleceniem na opakowaniu . Odcedzając nie przelewamy zimną wodą . Zależy nam na tym by makaron był świeży i gorący przed podaniem . Do takiego makaronu dodajemy ciepły boczek z cebulką i pomidorkami . Dokładnie mieszamy . 
 Podajemy nakładając porcję makaronu z boczkiem i dodatkami na talerz i polewając gorącym sosem serowym.

 Polecam .

Pieczarki w panierce .

Wpadłam na ten pomysł już jakiś czas temu .
Smaczna przekąska na ciepło , która wyrwie nas z monotonnej codzienności  jedzenia.  
A chodzi  o pieczarki w panierce  . Wykorzystuję do tego duże kapelusze pieczarek . Przyznam bez bicia,  że  jest to przekąska dosyć ciężka gdyż po pierwsze jest to grzyb a po drugie smażone na oleju .
Ale mimo to warto zgrzeszyć gdyż taka panierowana pieczarka jest tego warta.

Składniki:

* 4 duże  pieczarki
* 2 jajka 
* 2 szklanki bułki tartej 
* Sól 
* Pieprz czarny mielony 
* Olej roślinny


Pieczarki obieramy usuwamy nóżki. Dość głęboko żeby nie przeszkadzały w smażeniu. 
W głębokim talerzu roztrzepujemy jajka z dodatkiem soli i pieprzu . 
W osobne głębszego naczynie wsypujemy bułkę tartą. 
Na patelni rozgrzewamy olej . Musi być go tyle aby zakrył dno patelni i aby położone pieczarki się smażyły. 

Każdą pieczarkę dokładnie otaczam jajkiem , z wierzchu jak i od wewnątrz (od strony blaszek) a następnie  otaczam bułką tartą. 
Kładę na gorący olej I smażę  na małymi ogniu po kilka minut z każdej strony. 
Duże kapelusze około 5 minut z każdej strony. 
Należy dolewać oleju , gdyż pieczarki chłoną go dość sporo.

Podajemy na gorąco. 

Smacznego. 









Brownie

Ciasto czekoladowe z czekoladową polewą lekko chrupkie na wierzchu i delikatne , wilgotne w środku . To właśnie brownie .Pysznie delikatne z płynącą polewą , fantastycznie rozpływające się w ustach .

  Składniki :

* 200 g cukru 
* 150 g mąki pszennej 
 * 5 jajek
 * 10 kropli olejku rumowego 
* 250 ml mleka 
* 150 g margaryny
 * 3 łyżki ciemnego kakao 
* 3 tabliczki gorzkiej czekolady ok 300 g razem 

 W rondelu na małym ogniu rozpuszczamy czekoladę z margaryną .Kiedy się rozpuszczą dodajemy mleko . Mieszamy .Ta mieszanka powinna być dość ciepła. 

 W wysokim naczyniu ubijamy na puch jajka z cukrem . Następnie dodajemy mąkę , kakao oraz olejek rumowy .Wszystko miksujemy . Do tak przygotowanej masy dolewamy ciepłą masę czekoladową . To juz delikatnie mieszamy trzepaczką . Nie używamy miksera . Do pieczenia użyłam dużej tortownicy , gdyż chciałam uzyskać ciasto dość niskie ale również aby tak jak w brownie środek pozostał miękki . Przygotowaną masę przelewamy do przygotowanej blaszki . Dno tortownicy wyłożyłam papierem do pieczenia natomiast boki wysmarowałam margaryną i oprószyłam mąką . Przed wstawieniem ciasta do piekarnika należy go dobrze nagrzać . Piekłam w piekarniku gazowym około 45 minut w temperaturze 190-200 stopni Oczywiście każdy piekarnik jest inny dlatego należy ciasto obserwować . A przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem . Po wyjęciu zrobiłam polewę . https://www.malgoskawkuchni.com/2020/04/polewa-czekoladowa.html

Polecam .

Smalec

Pierogi z kapustą i grzybami .