Makaron sojowy z pomidorami i boczkiem.
* Opakowanie makaronu sojowego - gotujemy według zaleceń na opakowaniu
* 250 g boczku - kroimy W kostkę
* 2 ząbki czosnku - drobno siekamy
* 1 średnia cebula - drobno siekamy
* Puszka krojonych pomidorów
*Około 15 pomidorków koktajlowych - kroję Na pół.
* Małe opakowanie rukoli
* Garść orzeszków ziemnych solonych - drobno siekamy
* około 25 dkg żółtego sera - scieramy na większych oczkach
* Odrobiną oleju, bazylia, sól, pieprz
Boczek podsmażam na rumiano I dodaję cebulę. Jeszcze chwilę wszystko razem podduszam. Dodaję ugotowany jeszcze gorący makaron, pomidory z puszki i czosnek. Wszystko przyprawiam solą, pieprzem I oregano. Dokładnie mieszam.
Nakładam na talerze. Na wierzch kładę po kilka przekrojonych na pół pomidorków koktajlowych, posypuję posiekanymi orzechami, serem I rukolą.
Gotowe.
Smacznego 😊
