Galaretka drobiowa

 

Galaretka drobiowa z groszkiem oraz marchewką to mój ostatni hit . Zawsze galaretka była z golonki i nóżek . 

Dziś odmiana , galaretka drobiowa poleca się na stół . 


Na 7 miseczek użyłam :

* 6 udek z kurczaka

* 1 puszkę groszku

* 2 małe marchewki

* 1 kostkę rosołową drobiową 

* 4 liście laurowe

* 4 ziarna ziela angielskiego

* 8 ziarenek pieprzu

* Pieprz mielony , sól

* Opakowanie żelatyny  wystarczające na 3 litry wody

* 2 łyżeczki suszonej pietruszki 


Robimy : 

Udka oczyszczam , i gotuję w około 4 litrach wody  ( wody ubędzie, należy dolać ) . Gotuję tylko w wodzie , do czasu aż usunę wygotowujące się szumy .

Kiedy powierzchnia wody jest już czysta , dodaję obraną marchew , liście laurowe , pieprz ziarnisty , ziele angielskie oraz kostkę rosołową i pietruszkę . 

Całość gotuję do miękkości mięsa jak i marchwi . Udka wyjmuję , studzę i obieram , zostawiając tylko czyste mięso . Siekam na drobniejsze , ale niezbyt drobne części.



Żelatynę dodaję wedle zaleceń producenta , do gorącego rosołku . 

Marchewkę kroję w cienkie  plasterki , natomiast groszek odsączam na sitku . 

W każdą miseczkę kładę mięsko , groszek oraz marchewkę . W dowolnych ilościach , wedle uznania . Zalewam gorącym rosołkiem . Odstawiam do wystygnięcia . Kiedy galaretka wystygnie , wstawiam do lodówki i czekam aż stężeje .

Cudownie smakuje z chrzanem jak i z octem jabłkowym . 


* Polecam utrzymać około 4 litry wody aby wystarczyło wywaru do zalania miseczek .


Polecam 

Małgośka w Kuchni 





4 komentarze:

  1. bardzo lubię i dawno nie robiłam

    OdpowiedzUsuń
  2. Sama nie jem galaret, aczkolwiek z chęcią dam przepis mojej mamie bo ona lubi takie jedzonko😘😘

    OdpowiedzUsuń
  3. Looks yummy! Thanks for the recipe

    OdpowiedzUsuń
  4. Instead, it becomes liquid through the ABS molding process to make sure simple injection molding and recycling. When a plastic resin is melted in preparation for molding, the molecular bonds are briefly damaged outcome of} warmth and shear pressure of the extruder, permitting the molecules to flow into the mould. Using pressure, the resin is forced into the mould, filling in each function, crack, and crevice of the mould. As the molecules are pushed via each function, they are forced to bend, turn and distort to kind the form of the half. Turning onerous or sharp corners exerts extra stress on the molecules than stylus pen for note 5 taking light turns with beneficiant radii.

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi bardzo miło jeśli odwiedzając mój blog zostawisz miły komentarz :)

Adsense

Smalec

Marynata do żeberek