Rolada bezowa


Rolada , która podbiła wiele serc . Słodkawe ciasto bezowe , łamane delikatnym smakiem śmietany . 

Reszta tajemnicy w przepisie .

Składniki na bezę: 

* 5 białek ( z jajek L )
* 220 go cukru
* 1 łyżka mąki ziemniaczanej
* 1 łyżka soku z cytryny
* Szczypta soli
* Duża blacha , która dołączona jest do piekarnika
* Papier do pieczenia

Krem: 

* 500 ml śmietany 30 % lub 36 %
* 250 go serka mascarpone

Dodatkowo: 

Cukier puder
Olej
Kwaskowy dżem . Około 4 łyżek.
Jak robimy:

Blachę wykładamy papierem do pieczenia i smarujemy olejem dzięki czemu beza bez problemu odejdzie od papieru.

Białka ubijamy z dodatkiem cukru , łyżki mąki ziemniaczanej i cytryny .
Kiedy konsystencja jest już gęsta , dobrze ubita , wykładamy masę na przygotowaną blachę . Równomierne rozsmarowujemy na blaszce i wstawiamy do nagrzanego piekarnika .
Pieczemy 25 minut w temperaturze 150 stopni .
Beza powinna na wierzchu być rumiana.
Po upływie czasu , ciasto wyjmujemy . Posypujemy cukrem pudrem przykrywamy papierem do pieczenia i używając drugiej blachy tej samej wielkości lub deski , odwracamy bezę na drugą stronę . 
Od razu delikatnie odrywamy papier na którym piekło się ciasto .
Zostawiamy do wystygnięcia.
W międzyczasie robimy masę .

Schłodzoną śmietanę ubijamy , stopniowo dodając mascarpone .
Należy uważać , Aby masa nie była zbyt sztywna gdyż ciężko będzie rozsmarować na bezie.

Kiedy beza jest zimna , nakładamy masę śmietanową. Delikatnie rozprowadzamy od brzegu do brzegu.
Na jednym dłuższym brzegu nakładamy dżem . 
Za pomocą papieru na którym leży ciasto , delikatnie zwijamy roladę .
Gotowe ciasto wkładamy do lodówki na minimum godzinę .

Smacznego
Małgośka w Kuchni

2 komentarze:

  1. Wygląda pysznie, ale osobiście nie jem takich ciast:)

    OdpowiedzUsuń
  2. What's on the schedule at the casino - DrmCD
    오산 출장샵 › Gaming › 용인 출장샵 › Gaming Jan 21, 2020 — Jan 21, 2020 포천 출장마사지 If you're looking to go to any 공주 출장안마 of the casino's upcoming shows, the casinos have all the action. On your next trip to the property, you'll 용인 출장샵 be at the

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi bardzo miło jeśli odwiedzając mój blog zostawisz miły komentarz :)

Adsense

Smalec

Sałatka ziemniaczana