Pieczone ziemniaki .

 

Pieczone ziemniaki w całości . Kupiłam specjalną odmianę , najlepszą i podatną na pieczenie .

Może trzeba troszkę dłużej poczekać niż na ziemniak gotowany , ale na pewno warto .

Co potrzebujesz.

* Na 4 dorosłe osoby użyłam 1.5 kg ziemniaków do pieczenia

* Sól / pieprz mielony

* Przyprawa do ziemniaków 

* Olej pryskany

* 3 duże łyżki masła klarowanego

* 3 duże ząbki czosnku 

* Kilka gałązek świeżej natki pietruszki 

Ziemniaki wcześniej zamoczyłam na około 20 minut w zimnej wodzie , następnie usunęłam z nich wszelkie niedogodności . Dokładnie umyłam i odłożyłam do wyschnięcia .

Każdy ziemniak nacięłam ostrym nożem troszkę pod ukosem , na około 1 cm głębokości . Następnie spryskałam olejem , posypałam solą , pieprzem , przyprawą do ziemniaków i wtarłam przyprawy w ziemniaki , z tej naciętej strony . 

Ziemniaki ułożyłam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia . Przykryłam folią aluminiową i wstawiłam do piekarnika na 230 stopni . Pieczemy do miękkości .

Na patelni rozpuściłam masło klarowane , wrzuciłam obrany i posiekany czosnek . Dosłownie kilka sekund na gorącym maśle wystarczy . Na koniec dodałam posiekaną pietruszkę i tak wszystko razem kilka sekund potrzymałam na ogniu , żeby nie dopuścić do spalenia czosnku .

Tak przygotowane masło czosnkowo - pietruszkowe polewam na gorące , nałożone na talerz ziemniaki .

Ziemniaki podałam z pieczonymi udkami kurczaka , oraz ogórkami . Ogórki teściowej

Polecam

Małgośka w Kuchni