Czosnek marynowany w ziołach

Smaczny , zdrowy i pachnący ziołami . Czosnek od wieków znany jest jako wręcz doskonały lek . 

Doskonały na infekcje , chroni przed zawałem , wylewem , reguluje ciśnienie krwi . 

Cudny również przy walce z pasożytami czy bakteriami w organiźmie . 

Czosnek marynowany z ziołami to coś co chcę Wam dziś pokazać .

 

  Potrzebujesz :

  * Kilka główek czosnku - zależy ile chcesz zamarynować

 * Oregano suszone

 * Suszona bazylia 

 * Majeranek suszony

 * Sól * Pieprz ziarnisty

 * Olej roślinny 

 * Małe słoiczki

 

 Co dalej : 

 Czosnek obieramy z łupinek i dzielimy na ząbki , ja duże ząbki pokroiłam dodatkowo na małe części . 

Słoiki myjemy i osuszamy . Do każdego słoika wkładamy tyle czosnku , jak duże chcemy mieć porcje.

Do moich słoiczków dałam około 1/4 łyżeczki od cukru , każdej z przypraw . To jest : bazylia , oregano , majeranek , rozmaryn . Dosłownie szczyptę soli oraz po około 4 do większego słoiczka 6 ziarenek pieprzu . 

Do większego słoiczka dałam odrobinę ziół więcej .

Następnie czosnek zalałam olejem roślinnym , tak aby zakryć wierzch czosnku . Słoiczki dokładnie zakręcam  .

Do w miarę dopasowanego do ilości słoiczków garnka , wkładam maleńki ręczniczek czy ścierkę ( unikniemy potłuczenia słoików kiedy będą sobie podskakiwały ) wlewam wodę i pasteryzuję słoiki około 10 minut na małym ogniu .

Po tym czasie słoiki wyjmuję , ustawiam zakrętką do dołu . Trzymam je tak do wystygnięcia .

Odstawiam w chłodne i ciemne miejsce na kilka dni ( a nawet tydzień )


Na zdrowie

Małgośka w Kuchni

3 komentarze:

  1. kocham czosnek do każdego dania:D omomom:) i sam też jem haha

    OdpowiedzUsuń
  2. Małgosiu, mam pytanko! Twój przepis na czosnek w ziołach urzekł mnie. Przyszła mi tylko mała wątpliwość, gdyż moja teściowa robi zaprawy w oleju (np. oliwki) i nigdy ich nie pasteryzuje. Czy zdarzyło Ci się, że słoiczki z takim czosnkiem się zepsuły? Skąd pomysł na pasteryzację? Myślę o zrobieniu takiego czosnku, jednak coś mi mówi, by go nie pasteryzować. Pozdrówka i wesołych świąt!

    OdpowiedzUsuń
  3. Witaj :) Dobre pytanie , którego odpowiedz muszę uwzględnić w przepisie. Masz rację , nie nie psują się , ale po pasteryzacji są ciut miękkie te ząbki czosnku więc jak ktoś woli chrupkie , nie musi ich pasteryzować . Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi bardzo miło jeśli odwiedzając mój blog zostawisz miły komentarz :)

Adsense

Smalec

Pieczone bataty