Jajecznica z pomidorem.

 

Jajecznica jest częstym gościem na naszych stołach . Przeważnie jest to pora śniadaniowa . Prosta , szybka do przyrządzenia a przy tym pożywna . 

Jajecznicę można robić na kilka sposobów , dodatków do niej jest tyle ilu smakoszy . 

Smażyć ją można na maśle - ale trzeba robić to krótko bo jak wiadomo masło ma niską temperaturę spalania . Można użyć również oleju lub masła klarowanego . 

W mojej jajecznicy znalazły się :

* 2 jajka z wolnego wybiegu rozmiaru L

* 1 średni pomidor

* 0.5 cebuli średnich rozmiarów

* Masło klarowane

* Sól , pieprz 

- Pomidora nacinam u góry na krzyż i przez kilka sekund polewam wrzącą wodą . W ten sposób w łatwy sposób pozbędziemy się skórki .

- Cebulę obieram i kroję w kostkę .

Na patelni rozgrzewam około 2 łyżeczek klarowanego masła , dodaję posiekaną cebulę i podduszam na małym ogniu około 5 minut , mieszając co chwilkę . Następnie dodaję pokrojonego pomidora i podduszam wszystko razem około 4 minut . Wbijam dwa jajka sole i pieprzę do smaku( u mnie są to szczypty w palcach )   i mieszam do połączenia się wszystkich składników . 

Smażymy do uzyskania ulubionej konsystencji . Jeden woli jajecznicę bardziej ściętą inni lekko wilgotną . 

Cudowna z kromką chleba lub bułką z prawdziwym masłem.

Smacznego

Małgośka w Kuchni .