Ciasto parzone

 

Podstawą dobrej karpatki lub eklerków jest  ciasto parzone . Sama nazwa może nas przerażać ale jest one bardzo proste do zrobienia i na pewno tańsze  niż kupione w proszku .

Używam tego przepisu robiąc eklerki jak i karpatkę . Zawsze wychodzi .

Potrzebujesz tylko : 


* 250 ml wody

* 125 g margaryny

* 5 jajek

* 1 szklanka mąki

* 2 blaszki mniej więcej tego samego rozmiaru .


Do garnka wlewamy wodę , dodajemy margarynę i gotujemy na małym ogniu do czasu rozpuszczenia margaryny. Następnie ciągle gotując dodajemy mąkę i energicznie rozcieramy przez kilka minut aby ciasto nam się zaparzyło . Zdejmujemy z ognia i studzimy . Dodajemy 5 całych jajek i miksujemy na wysokich obrotach na jednolitą masę .

Masę dzielimy na pół i rozsmarowujemy dość równomiernie na wysmarowanych margaryną i oprószonych mąką blaszkach . Pieczemy około 25 minut w temperaturze 200 stopni na termoobiegu.

Staramy się nie zaglądać do piekarnika zbyt często . 

Prawda , że proste ? 



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Będzie mi bardzo miło jeśli odwiedzając mój blog zostawisz miły komentarz :)

Adsense

Smalec

Pieczone bataty