Przejdź do głównej zawartości

Krówka .


Dobre ciasto skusi każdego . Jakiś czas temu zakombinowałam , pomyślałam i tak powstała moja krówka .  Pysznie słodkie łamane gorzką czekoladą oraz nasączone cytryną , sprawia że ciasto nie jest mdłe .
A przy tym coś co nam miło chrupnie , czyli prażony słonecznik .


Składniki : 
Biszkopt robimy wedle przepisu : 
https://www.malgoskawkuchni.com/2020/07/biszkopt-ktory-zawsze-sie-udaje.html

Poncz :

* 1 cytryna 
* 2 łyżki cukru pudru
* 0.5 l przegotowanej i przestudzonej wody 

Wyciskamy sok z całej cytryny , łączymy z wodą oraz cukrem pudrem . Ja do nasączania używam bidonu , gdyż dzięki dziubkowi jaki ma  jest to o wiele prostsze . Można użyć butelki z dziubkiem .


Śmietana :

* 1 litr śmietany do ubijania 
* 1 łyżka żelatyny

Schłodzoną śmietanę ubijamy na prawie na sztywno z dodatkiem 1 łyżki suchej żelatyny  . Trzeba zostawić taką konsystencję , aby z łatwością rozsmarować śmietanę na biszkopcie . 

Masa krówkowa :

* 2 puszki masy krówkowej . Ja użyłam jedną orzechową a jedną tradycyjną.

 Polecam : https://bakalland.pl/produkt/bakalland/bakalie/dodatki-do-wypiekow/masa-krowkowa-o-smaku-tradycyjnym/

Prażony słonecznik :

* 200 g łuskanego słonecznika - nie solonego 

Słonecznik sam w sobie jest lekko tłusty , dlatego wsypujemy go na patelnię , na maleńki ogień bez oleju , masła czym tych podobnych . Prażymy do czasu zarumienienia , często mieszając . Studzimy

Biszkopt kroimy na pół . Część , która ma być spodem nasączamy porządnie ponczem , ale należy sprawdzać delikatnie naciskając palcem , alby biszkop nie był płynący , aby się nie rozpadł aby był mokry ale zalany . Na tak nasączony nakładamy jedną puszkę masy krówkowej delikatnie rozprowadzić po całości . Masa nie powinna stać w lodówce , powinna mieć temperaturę pokojową , dzięki czemu dobrze nam się rozprowadzi . Na masę nakładamy większość bitej śmietany . Zostawiamy tylko tyle , aby delikatnie zasmarować wierzch . Następnie posypujemy większością słonecznika . Na wierzch zostawiamy tylko do delikatnej dekoracji . Całość przykrywamy drugą częścią biszkoptu , który również nasączamy , kładziemy równomiernie drugą puszkę masy krówkowej , pozostałą częśc śmietany , bardzo skromnie posypujemy słonecznikiem . Całość posypujemy startą gorzką czekoladą .
Wstawiamy do lodówki , aby każdy dodatek mógł się schłodzić . 

Polecam serdecznie . 

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Kiszone buraki.

Kiszone buraki .Co zawierają sok i same buraki . witaminy : E,C,A,K,B oraz kwas foliowy .  * Potas,magnez,żelazo,fosfor i wapń W czym pomaga : * Dodają energii, leczą anemię , dobrze wpływają na nerki , obniżają zły cholesterol,regulują ciśnienie,wzmacniają po i w trakcie ciężkich chorób.Mają właściwości przeciwzapalne .  
Przepis: *2 kg buraków * 4/6 ząbków czosnku -zależnie od tego jaki jest mocny * liście laurowe * pieprz ziarnisty * 6 szklanek wody przegotowanej , zimnej * 2 łyżki soli Przygotuj 3 słoiki mniej więcej 900 ml każdy lub 1 większy , 2 mniejsze . Buraki obieramy , osuszamy i kroimy w kawałki . Wodę rozrabiamy z solą . Każdy słoik wypełnij burakami a między buraki włóż po 2 ząbki obranego i pokrojonego w słupki czosnku , 1 liść laurowy i po 3 ziarna pieprzu . Całość zalej wodą z solą tak aby zakryła buraczki . Delikatnie zakręcamy .Odstawiamy w chłodne miejsce na około tydzień . Może to być lodówka.Powstały sok zlewamy do małych butelek lub słoiczków i piejemy . Gotowy sok przech…

Ogórki teściowej

Czas na przetwory . Sezon ogórkowy  czas zacząć. Ten rodzaj ogórka  zasmakuje każdemu . Oprócz kiszonych czy korniszonów warto mieć coś  pomiędzy  .Przepis  dostałam  od teściowej. Wspaniała  kobieta  🙂 . Myślę,  że  nawet osobom nie przepadającym  za pikantnymi potrawami ogórki  zasmakują.  Zapraszam.
Składniki: * 2.5 kg ogórków gruntowych małych  * 2 główki czosnku * 4 płaskie łyżki  soli * 2 szklanki octu * 8 łyżek oleju  * 60 dkg cukru * 1.5 płaskiej łyżki mielonego chili
Jak robimy.
Ogórki myjemy , osuszamy i kroimy w grubsze plasterki , a większe ogórki w półplastry. Czosnek obieramy i kroimy w większą  kosteczkę. Całość  solimy i zostawiamy tak na około 6 godzin  , co jakiś  czas mieszając.  Po upływie  tego czasu , z cukru ,octu,oleju i chili gotujemy zalewę.  Gorącą zalewą zalewamy ogórki . Dokładnie  mieszamy.  Odstawiamy  na 10 do 12 godzin .Przez ten czas mieszałam  ze 3 razy.   Po upływie 10-12 godzin , ogórki  przekładamy w raz z zalewą do słoiczków. Dokładnie  zakręcamy i ustawiamy…

Pyszny domowy chleb

Chleb domowy smaczny i prosty .
  Witam Was miło w ten cieplutki dzień.

Pierwszym przepisem będzie chleb.Myslę,że w obecnej sytuacji bardzo przydatną umiejętnością jest upiec własny chleb.Do tego Smaczny i długo świeży.
Zaczynamy:

Składniki :

*0.5 kg mąki pszennej
*10 dkg drożdży -ja daję świeżę
*szczypta soli
*1,5 łyżeczki cukru
*ok 400 ml bardzo ciepłej  wody
*kawałek margaryny do wysmarowania formy
*bułka tarta do wysypania formy
*forma do chleba-ja używam 11 cm/35 cm


Przygotowanie drożdży:

Drożdże , pół łyżeczki cukru i ok 2 łyżeczki mąki ,ciut ciepłej wody rozrobić na jednolitą masę.Zostawić do wyrośnięcia aż urośnie przysłowiowy cały kubek.

Wyrośnięte drożdże połączyć z mąką,solą,łyżeczka cukru i wodą . Wyrobić ręką na jednolite ciasto.Zostawić do wyrośnięcia na około 40 minut.Po upływie czasu przełożyć do wcześniej przygotowanej formy.Zostawić jeszcze na około 10 min.

Pieczemy na termoobiegu w temperaturze 180-200 stopni(ja reguluję temperaturę zależnie od wyglądu chleba) oko…