Dziś chlebek pszenno gryczany z ziarnami lnu i słonecznika.
Przepyszy , długo świeży z miękką skórką.
Uwielbiam jeszcze cieplutki z samym masłem .
Składniki :
* 440g mąki pszennej
* 60 g mąki gryczanej
* 14 g suchych drożdzy
* szczypta soli
* 1,5 łyżeczki cukru
* Ok 400 ml bardzo ciepłej wody
* 14 g suchych drożdzy
* szczypta soli
* 1,5 łyżeczki cukru
* Ok 400 ml bardzo ciepłej wody
* 1 łyżka słonecznika łuskanego
* 1 łyżka całych ziaren siemienia lnianego
* Margaryny do wysmarowania formy oraz
bułka tarta do wysypania formy
* Forma keksówka
Jak przygotować drożdże
Suche drożdże , pół łyżeczki cukru i ok 2 łyżeczki mąki ,ciut ciepłej wody . Wszystkie te składniki rozrobić na jednolitą masę. Zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż drożdże zwiększą swoją objętość kilkukrotnie.
Kiedy drożdże wyrosnąć, połączyć je należy z mąką,solą,łyżeczką cukru, nasionami lnu i słonecznika oraz wodą . Wyrobić dokładnie na jednolite ciasto. Zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 40 minut. Miska lub naczynie w którym ciasto wyrasta przykrywamy ściereczką. Po upływie czasu przełożyć do wcześniej przygotowanej formy. Zostawiamy jeszcze na około 10 min w ciepłym miejscu.
Pieczemy na termoobiegu w temperaturze 180-200 stopni(ja reguluję temperaturę zależnie od wyglądu chleba) około 1 godziny , 1godziny i 10 min.
*Około 15 minut przed końcem pieczenia górę chleba posmarować wodą.Najlepiej użyć pędzelka.
* Margaryny do wysmarowania formy oraz
bułka tarta do wysypania formy
* Forma keksówka
Jak przygotować drożdże
Suche drożdże , pół łyżeczki cukru i ok 2 łyżeczki mąki ,ciut ciepłej wody . Wszystkie te składniki rozrobić na jednolitą masę. Zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż drożdże zwiększą swoją objętość kilkukrotnie.
Kiedy drożdże wyrosnąć, połączyć je należy z mąką,solą,łyżeczką cukru, nasionami lnu i słonecznika oraz wodą . Wyrobić dokładnie na jednolite ciasto. Zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 40 minut. Miska lub naczynie w którym ciasto wyrasta przykrywamy ściereczką. Po upływie czasu przełożyć do wcześniej przygotowanej formy. Zostawiamy jeszcze na około 10 min w ciepłym miejscu.
Pieczemy na termoobiegu w temperaturze 180-200 stopni(ja reguluję temperaturę zależnie od wyglądu chleba) około 1 godziny , 1godziny i 10 min.
*Około 15 minut przed końcem pieczenia górę chleba posmarować wodą.Najlepiej użyć pędzelka.
*Po zakończeniu pieczenia chleb wyjąć z formy , posmarować oliwą z oliwek lub olejem lekko rozcieńczonym z wodą.Dzięki temu skórka będzie długo miękka .
*Kiedy chleb wystygnie zawijam go w folię spożywczą oraz ścierkę .Dzięki temu nie traci świeżości.
Zapraszam po przepis na chleb pszenny - Chleb
Smacznego .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Będzie mi bardzo miło jeśli odwiedzając mój blog zostawisz miły komentarz :)