Pierogi z twarogiem na słodko .

Kolejna wersja pierogów.  Każde uwielbiam  , ale do tych mam ogromny sentyment z dzieciństwa. 🥰

Nie ma co gadać  tylko bierzemy się do roboty. 

Na ciasto potrzebujemy :

• Ok 500 g mąki pszennej
• szczypta soli
• Ok 150 ml wrzącej wody
• 1 jajko
• Ok 30 g masła.

Składniki na farsz.

* Około 0.5 kg twarogu 

* 1 jajko

* 2 łyżeczki cukru waniliowego 

* Około 3 łyżek  cukru(wedle smaku)

Wszystkie składniki  farszu dokładnie wyrabiamy  najlepiej tłuczkiem do ziemniaków. 

Ciasto: 

Z wyżej wymienionych składników zagnieść ciasto na pierogi. Wiadomo że ilość składników może ulec delikatnej zmianie w zależności od konsystencji ciasta. 

Wyrobione ciasto dzielimy na 2 części. Jedną rozwałkowujemy i wycinamy krążki dowolnej wielkości a drugą zostawiamy na kolejną porcje. Przykryć ściereczką żeby nie wyschło.

Na wycięte krążki nakładamy farsz. Dobrze zaklejamy brzegi pieroga i zaciskamy ja to robię widelcem.Gotowe pierogi układamy na oprószonej mąką desce.

Powtarzamy czynność z drugą porcją ciasta. Zanim zabierzemy się za drugą porcję dobrze jest wstawić garnek z wodą.Solimy dodajemy kilka kropel oleju żeby pierogi sie nie sklejały. 

Pierogi gotujemy przez kilka minut od chwili wypłynięcia.

Podajemy  ze słodką śmietaną,  cynamonem oraz cukrem .

Wersja z jogurtem naturalnym jest również  doskonałą opcją. 

Smacznego.