Babka cytrynowa


Kolejna smaczna baba w mojej kolekcji . Przyznam nieskromnie , że jest fantastyczna .
Delikatnie cytrynowa i wilgotna . Wspaniała do kawy , herbaty czy mleka . Dla mnie ostatnia wersja najlepsza .


Składniki :

* 150 g drobnego cukru 
* 200 g mąki pszennej
* 2 czubate łyżki mąki krupczatki
* 200 g margaryny do pieczenia
* 5 jajek 
* 1 cytryna
* Olejek cytrynowy
* 2 łyżeczki  proszku do pieczenia 
* Bułka tarta
* Forma do babki falista.

Wykonanie :

Margarynę i jajka wyjmujemy wcześniej z lodówki żeby nabrały tej samej temperatury .
Z białek ubijamy pianę z odrobiną soli i wstawiamy do lodówki . 
Ugrzaną margarynę ucieramy z cukrem na puch . Następnie dodajemy żółtka . Kiedy składniki będą dobrze zmiksowane dodajemy stopniowo mąkę pszenną, krupczatkę oraz proszek do pieczenia . Miksujemy do połączenia składników. Następnym krokiem jest dodanie soku z całej cytryny oraz 6 kropel olejku cytrynowego .Miksujemy . Na koniec dodajemy schłodzoną pianę i miksujemy na najniższych obrotach lub mieszamy delikatnie łyżką .
Formę dokładnie smarujemy margaryną i obsypujemy bułką tartą .
Powstałą masę przekładamy do formy i pieczemy w temperaturze 170 stopni przez około 50 minut .
Przed wyjęciem należy sprawdzić jakość babki w środku za pomocą długiego patyczka .
Po wyjęciu posypujemy cukrem pudrem lub polewamy lukrem , który znajdziecie u mnie w przepisach.



Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Będzie mi bardzo miło jeśli odwiedzając mój blog zostawisz miły komentarz :)

Smalec

Pasztet w słoiku .