Biszkopt , który zawsze się udaje .


Dobry biszkopt to podstawa wielu ciast . Kiedyś mama ubijała biszkopt na parze , ja mam przepis , który oszczędzi czasu i stresu bo zapewne nie jedna osoba  często się martwi czy biszkopt na pewno się uda .
Doskonały na torty , ciasta z galaretką i każde inne wymagające biszkoptu wypieki . 


Składniki : 

* 6 jajek
* 1 szklanka mąki ziemniaczanej 
* Pół szklanki mąki pszennej
* 2 łyżeczki proszku
* 1 .5 szklanki cukru
* Łyżka octu
* Szczypta soli



Jak zrobić :

Ubić pianę z białek ze szczyptą soli , stopniowo dodawać cukier .  

Żółtka wymieszać z octem i proszkiem do pieczenia . Tak wymieszane dodać do ubitych białek .
Następnie dodać stopniowo mąkę ziemniaczaną i pszenną .  Wymieszać . 

Masę przelewamy do dużej tortownicy lub prostokątnej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia . 
Pieczemy około 30 minut w temperaturze 190 stopni a następnie zmniejszamy temperaturę do 160 stopni i tak pieczemy jeszcze 10-15 minut . W czasie pieczenia starajmy się nie otwierać piekarnika .
Przed wyjęciem sprawdzamy środek biszkoptu długim drewnianym patyczkiem . Jeżeli jest dobre , wyjmujemy i upuszczamy blaszkę z biszkoptem z wysokości mniej więcej kolan na ziemię . Dzięki temu biszkopt nie opada . 
* Ja piekę na termoobiegu .

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Będzie mi bardzo miło jeśli odwiedzając mój blog zostawisz miły komentarz :)

Adsense

Smalec

Pieczone bataty