Blog o tematyce kulinarnej . Proste i sprawdzone przepisy . Porady kulinarne , zastosowanie ziół , produktów spożywczych oraz sprzętów kuchennych .
Bezy
Bezy wydają się trudne do wykonania . Jednak nie jest to prawdą . Są łatwe i smaczne .
Składniki :
* 10 białek
* 0.5 kg drobnego cukru
*2 łyżeczki cukru waniliowego
* Szczypta soli
* 3 dość duże blaszki
* Papier do pieczenia
Schłodzone białka ubijamy ze szczyptą soli . Następnie porcjami dodajemy cukier i cukier waniliowy i ubijamy mikserem na najwyższych obrotach , aż do uzyskania sztywnej masy.
Przygotowane blaszki wyłożyć papierem do pieczenia. Ja piekarnik dzielę na trzy części używając do tego kratek ( powinny być na wyposażeniu piekarnika )
Przygotowaną masę wykładam dużą łyżką . Można również użyć rękawa cukierniczego.
Z podanych proporcji wychodzą mi trzy spore blaszki.
Bezy suszymy na termoobiegu w temperaturze 110-120 stopni celcjusza przez około 1 godziny . W zależności jakie bezy chcemy uzyskać, czy suche w środku czy ciągutki należy temperaturę kontrolować jeśli trzeba to regulować.Po upływie około 40 minut blaszki zamieniam miejscami.
Blaszki wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
Pamiętajmy , że bezy suszymy a nie pieczemy.
Słodkiego wieczoru :)
Subskrybuj:
Komentarze do posta (Atom)
Adsense
-
Dziś kotlety ale tym razem rybne . Pysznie puszyste i soczyste są doskonałą odskocznią od codziennych popularnych obiadów. Kotlety przekona...
-
Żeberka mają setki przepisów. Podajemy je w różnych smakach. Ja dziś z samego rana zamarynowałam żeberka, wstawiłam do lodówki i czekają na ...
-
Ciasto drożdżowe ze śliwkami to sezonowy przysmak . Pysznie pulchne , rozpływające się w ustach śliwki i chrupiąca kruszonka . ...
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Będzie mi bardzo miło jeśli odwiedzając mój blog zostawisz miły komentarz :)