Pierogi z farszem z białej kiełbasy.

Co zrobić jeśli zostało gotowanej lub pieczonej białej kiełbasy?  💡 :)
Zrób pierogi. 

Składniki na ciasto :
  • Ok 500 g mąki pszennej
  • szczypta soli
  • Ok 150 ml wrzącej wody
  • 1 jajko
  • Ok 30 g masła.
Składniki na farsz. 

     * Ok 6 pętek białej kielbasy
     *1 duża cebula lub 2 mniejsze
     *majeranek
     *sól
     *pieprz

Farsz: Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni z dodatkiem smalcu lub oleju. Odstawiamy do przestygnięcia. Kiełbasę przepuszczamy przez maszynkę do mielenia. Dodajemy cebulę, pieprz, sól i majeranek do smaku. Wszystko wyrabiamy na jednolitą masę. 

Z wyżej wymienionych składników zagnieść ciasto na pierogi. Wiadomo że ilość składników może ulec delikatnej zmianie w zależności od konsystencji ciasta. 
Wyrobione ciasto dzielimy na 2 części. Jedną rozwałkowujemy i wycinamy krążki dowolnej wielkości a drugą zostawiamy na kolejną porcje. Przykryć ściereczką żeby nie wyschło.
Na wycięte krążki nakładamy farsz. Dobrze zaklejamy brzegi pieroga i zaciskamy np widelcem.Gotowe pierogi ukladamy na oprószonej mąką desce.

Powtarzamy czynność z drugą porcją ciasta. Zanim zabierzemy się za drugą porcję dobrze jest wstawić garnek z wodą.Solimy dodajemy kilka kropel oleju żeby pierogi sie nie sklejały. 
Pierogi gotujemy przez kilka minut od chwili wypłynięcia.

*Do pierogów polecam zrobić zasmażkę z boczku i cebuli lub samej cebuli.
Smacznego 😊



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Będzie mi bardzo miło jeśli odwiedzając mój blog zostawisz miły komentarz :)

Adsense

Smalec

Ryba z piekarnika