Pulpety w sosie koperkowym

Rozpływające się w ustach ,smaczne i szybkie do zrobienia pulpety w sosie koperkowym .


Składniki:

* Około 750 g mięsa mielonego wieprzowego
* 1 średnia cebula
* Bułka tarta - ok 1 szklanki
* 1jajko
* 1 łyżka kopru (może być suszony)
* 2 łyżeczki majeranku ( suszony)
* 1 marchew
* 1 pietruszka
* Plaster selera
* 2 liście laurowe
* 5 ziarenek pieprzu
* 4 ziarenka ziela angielskiego
* Czubata łyżka mąki ziemniaczanej
* 4 łyżki kwaśnej śmietany
* Serek topiony koperkowy lub śmietankowy( tak zwany batonik)
* 1 kostka rosołowa warzywna


Wykonanie:

Przygotowujemy garnek z wodą - około 1 litr .Wrzucamy warzywa,kostkę rosołową oraz przyprawy. Część marchwi kroimy w kostkę . Cebulę Kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni . Do cebuli dodajemy majeranek .Odstawiamy do wystygnięcia . Mięso wkładamy do miski i dodajemy jajko,koper , bułkę tartą , przestudzoną cebulę. Doprawiamy solą i pieprzem . Wyrabiamy na jednolitą masę . Jeżeli masa jest zbyt rzadka dodajemy bułki tartej . Jeżeli zbyt gęsta dodajemy bulionu , w którym mamy gotować,pulpety.
Formujemy kulki i wrzucamy do gotującego się bulionu . Jeżeli jest zbyt mało wody,należy dolać.Gotować około 15 minut. Następnie dodajemy serek topiony , śmietanę rozbitą w gorącej wodzie -dzięki czemu śmietana nie zważy się .Na koniec rozrabiamy mąkę ziemiaczaną w zimnej wodzie i zagęszczamy nią sos. Doprawiamy do smaku .Podajemy z ziemniakami .


Smacznego :)