Nie - zwykła pomidorowa

Gotowanie zupy pomidorowej nie musi być monotonne i nudne. 
Zapraszam na Nie - zwykłą pomidorową 🍅

Produkty :
* 1 udko z kurczaka lub kość wieprzowa
*  2 x Pomidory w puszce - całe, małe bez skóry 
* 2 średnie marchewki
* 1 Pietruszka - korzeń
* Gruby plaster selera
* Nać pietruszki
* Średnia cebula 
* Pieprz ziarnisty, sól, ziele angielskie, liść laurowy 
* Śmietana w kartoniku 12%
* Bazylia suszona
* 2 Łyżki mąki ziemiaczanej

Wykonanie
Z udka lub kości gotujemy wywar. Delikatnie solimy. W trakcie gotowania na powierzchni wody gromadzi się osad, który musimy usunąć. Najlepiej małym sitkiem lub łyżką. Warzywa wrzucamy dopiero, kiedy nie będzie już osadu. Nastepnie dodajemy przyprawy. - Pieprz ziarnisty, liść laurowy, ziele angielskie. 
W Blenderze przygotowujemy przecier z pomidorów. Miksujemy 3 puszki pomidorów z około 1 łyżeczką bazylii, solą oraz mielonym pieprzem i cukrem do smaku. Do garnka wlewamy dopiero gdy warzywa i mięso będą miękkie. 
Ugotowane do miękkości udko wyjmujemy do ostygnięcia (lub do miękkości mięsa na kości) 
Do wywaru wlewamy nasz przecier pomidorowy. W blenderze miksujemy mąkę ziemiaczaną z odrobiną wody oraz śmietankę 12%. - śmietanki wlewamy wedle uznania. Nasz mix dodajemy do garnka. Następnie obrane i pokrojone w kawałki mięso z udka kurczaka lub kości. Czekamy aż się zagotuje. Smakujemy i jeśli trzeba doprawiamy do smaku. Zupa powinna być gęstsza niż z przecieru pomidorowego. 
Podajemy z makaronem lub ryżem i posypujemy pietruszką. 

Smacznego :) 

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Będzie mi bardzo miło jeśli odwiedzając mój blog zostawisz miły komentarz :)

Smalec

Galaretka drobiowa