Nie - zwykła pomidorowa

Gotowanie zupy pomidorowej nie musi być monotonne i nudne. 

Zapraszam na Nie - zwykłą pomidorową 🍅

Produkty :

* 1 udko z kurczaka lub kość wieprzowa

*  2 x Pomidory w puszce - całe, małe bez skóry 

* 2 średnie marchewki

* 1 Pietruszka - korzeń

* Gruby plaster selera

* Nać pietruszki

* Średnia cebula 

* Pieprz ziarnisty, sól, ziele angielskie, liść laurowy 

* Śmietana w kartoniku 12%

* Bazylia suszona

* 2 Łyżki mąki ziemiaczanej

Wykonanie : 

Z udka lub kości gotujemy wywar. Delikatnie solimy. W trakcie gotowania na powierzchni wody gromadzi się osad, który musimy usunąć. Najlepiej małym sitkiem lub łyżką. Warzywa wrzucamy dopiero, kiedy nie będzie już osadu. Nastepnie dodajemy przyprawy. - Pieprz ziarnisty, liść laurowy, ziele angielskie. 

W Blenderze przygotowujemy przecier z pomidorów. Miksujemy 3 puszki pomidorów z około 1 łyżeczką bazylii, solą oraz mielonym pieprzem i cukrem do smaku. Do garnka wlewamy dopiero gdy warzywa i mięso będą miękkie. 

Ugotowane do miękkości udko wyjmujemy do ostygnięcia (lub do miękkości mięsa na kości) 

Do wywaru wlewamy nasz przecier pomidorowy. W blenderze miksujemy mąkę ziemiaczaną z odrobiną wody oraz śmietankę 12%. - śmietanki wlewamy wedle uznania. Nasz mix dodajemy do garnka. Następnie obrane i pokrojone w kawałki mięso z udka kurczaka lub kości. Czekamy aż się zagotuje. Smakujemy i jeśli trzeba doprawiamy do smaku. Zupa powinna być gęstsza niż z przecieru pomidorowego. 

Podajemy z makaronem lub ryżem i posypujemy pietruszką. 

Smacznego :)