Gulasz drobiowy z warzywami



Gulasz jest bardzo wdzięcznym daniem . Można , go robić z różnych mięs , w różnych sosach i podawać z ziemniakami , makaronem , ryżem ,różnymi rodzajami kaszy czy nawet frytkami .

Ja postanowiłam zrobić gulasz z piersi kurczaka i podać go z domowym makaronem.
Mój gulasz nie zawiera praktycznie tłuszczu . Dlatego wiele razy wspominałam , że wspaniałym urządzeniem jest domowy grill elektryczny , który często używam zamiast patelni . 


Składniki :

* 1 kg fileta z piersi kurczaka
* 1 średnia cebula
* 4 pieczarki
* 1 mała cukinia
* Po pół papryki - czerwona,zielona,żółta
* 2 łyżki stołowe maki ziemniaczanej
* Parmezan
* Sól,pieprz czarny mielony,przyprawa do gulaszu- około 1 łyżka stołowa , 2 łyżki papryki mielonej słodkiej



Wykonanie:

Fileta oczyszczamy , myjemy , osuszamy . Następnie włożyłam go na grilla domowego elektrycznego.
Dzięki temu mięso nie wchłonie tłuszczu . Można oczywiście zrobić to na patelni .
Podgrilowane mięso kroimy w kostkę . Wkładamy je do garnka z około 1.5 l wody . Następnie dodajemy pokrojone w kostkę papryki i cebulę pokrojoną w pół plastry . Dodajemy pieprz ziarnisty,ziele angielskie oraz liście laurowe.
Po około 20 minutach duszenia dodajemy cukinię pokrojoną w plastry. cukinie kroimy razem ze skórką.
Dodajemy również oczyszczone i jeśli trzeba obrane pieczarki , pokrojone w kostkę .
Całość dusimy do miękkości mięsa oraz warzyw . Na koniec doprawiamy solą , papryką słodką mieloną oraz przyprawą do gulaszu.
Całość zaprawiamy mąką ziemniaczaną rozrobioną w zimnej wodzie . 
Nałożony już na talerz gulasz , posypujemy tartym parmezanem . 


Smacznego :)
 

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Będzie mi bardzo miło jeśli odwiedzając mój blog zostawisz miły komentarz :)

Smalec

Pizza obiadowa