Zbyt kwaśne dania



Wiele razy w trakcie gotowania okazuje się , że nasze danie jest zbyt kwaśne . Czy to zupa czy sos czy kompot . 

Jest na to jeden wspólny trik.  Soda oczyszczona.

Soda oczyszczona dodana do zbyt kwaśnego dania neutralizuje kwas. Należy jednak używać jej bardzo ostrożnie , gdyż mała szczypta może pozbawić dania smaku . Najlepiej zacząć od czubeczka łyżeczki od herbaty .

Nie należy się przerażać kiedy zupa , lub sos itp. zaczną się pienić . Jest to naturalna reakcja 








                                                     

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Będzie mi bardzo miło jeśli odwiedzając mój blog zostawisz miły komentarz :)

Smalec

Pasztet w słoiku .