Makaron z mięsem mielonym.



Siedziałam i myślałam czym tu błysnąć . Ziemniaki nie , ryż nie hmmm może makaron . W dodatku ciemny . To mam  to mam to trzeba dokupić . I tak powstał pomysł na makaron z mięsem mielonym.
Warto postawić na coś innego , starać się łączyć składniki , nawet gdy wydaje się to nie logiczne .


Składniki :
 
* 0.5 kg ciemnego makaronu
* 0.5 kg mięsa mielonego wieprzowego
* 1 puszka fasoli czerwonej
* 6 pieczarek
* Mała cebula
* Tarty parmezan / lub w kawałku do starcia
* 1 puszka pomidorków bez skórki
* Koncentrat pomidorowy
* 1 łyżka mąki ziemniaczanej
* Łyżka stołowa majeranku
* 2 ząbki czosnku
* Sól, pieprz mielony,ziarenka smaku
* Ziele angielskie x4, liść laurowy x2 pieprz ziarnisty x5


Wykonanie

Makaron gotuję wedle zaleceń producenta , użyłam ciemnego makaronu świderki .

Mięso wkładam do garnka , dolewam około pół litra wody . Następnie dodaję oczyszczone i pokrojone w plastry pieczarki oraz pokrojoną w kostkę cebule i przyprawy . Ziele angielskie,liście laurowe oraz pierz ziarnisty. 
Po około 20 minutach gotowania na małym ogniu dodaję  odsączoną fasolę i pomidory z puszki razem z zalewą w , której się znajdują. Gotuję na małym ogniu jeszcze przez około 15 minut.Jeżeli wody jest zbyt mało , należy dolać aby powstała wystarczająca ilość sosu , ale też tyle aby sos nie stracił na smaku. Na koniec dodaję czosnek drobno posiekany , majeranek , koncentrat pomidorowy rozrobiony we wrzącej wodzie oraz zaprawiam łyżką mąki ziemniaczanej, którą rozrabiam w zimnej wodzie.Wszystko dokładnie mieszamy.
Na koniec całość doprawiam pieprzem mielonym , solą i ziarenkami smaku .
Jeżeli sos jest zbyt kwaśny , można dodać 1 łyżeczkę miodu lub powideł śliwkowych lub zastosować starą metodę z sodą .


Podajemy nakładając makaron na talerz i polewając sosem oraz posypując startym parmezanem.

Smacznego  :) 


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Będzie mi bardzo miło jeśli odwiedzając mój blog zostawisz miły komentarz :)

Adsense

Smalec

Ryba z piekarnika