Pierś z kurczaka w sosie śmietanowo - maślanym.



Pierś z kurczaka często kojarzy nam się z mięsem suchym . Pokażę Wam , że może być soczysta i smaczna . Doprawiona ziołami i delikatnymi przyprawami stanowi doskonałe połączenie z ryżem .
Szalone danie czeka .


Składniki :

* 4 pojedyńcze piersi z kurczaka
* 1 duże jabłko
* Suszone oregano
* Suszony koperek
* Papryka słodka mielona
* Sól, pieprz mielony cytrynowy
* Śmietana 12 % łaciata
* 1 kostka rosołowa drobiowa 
* 4 łyżki masła 
* 3 woreczki ryżu
* 4 jajka
* 3 łyżki oleju

Jak robimy: 

Filety myjemy , osuszamy . Od strony skórki nacinamy w kilku miejscach . Z drugiej strony delikatnie odkroiłam odstające płatki mięsa. Każdą pierś nacieramy solą, pieprzem cytrynowym, papryką słodką mieloną oraz suszonymi ziołami. Dobrze wcieramy w mięso używając do tego oleju.
Filety układamy w naczyniu żaroodpornym . Wstawiamy do piekarnika na 200 stopni . Kiedy zobaczymy , że mięso zaczyna się piec , kiedy naczynie dobrze się nagrzeje ,rozpuszczamy  kostkę rosołową w pół szklanki gorącej wody .Wlewamy do naczynia żaroodpornego podlewając mięso.
Po około 40 minutach dodajemy 100 ml śmietanki 12 %  oraz oraz 2 łyżki masła .Dodajemy również pokrojone w plastry jabłko, razem z łupinką .Układamy je pomiędzy filetami.
Pieczemy do miękkości mięsa . Należy sprawdzać regularnie jakość mięsa w środku za pomocą widelca lub długiej wykałaczki.Kontrolujemy po to aby mięso nie było suche.

Ryż gotujemy wedle zaleceń producenta. Następnie ugotowany przekładamy na patelnię . Podsmażamy na 2 łyżkach masła . Dosalamy do smaku.
Na osobnej patelni smażymy jajka sadzone tak aby żółtko zachowało się rzadkie.

Upieczone piersi z kurczaka podajemy z usmażonym ryżem oraz jajkiem sadzonym na ryżu .

Życzę smacznego :)


Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Będzie mi bardzo miło jeśli odwiedzając mój blog zostawisz miły komentarz :)

Smalec

Pasztet w słoiku .