Zupa pieczarkowa


Jak już kiedyś wspominałam, uwielbia zupy. Dlatego dziś przyszedł czas na taki obiad. Nie często ją robię bo podniebienia w moim domu są różne 😅🙈🙉🙊. Dziś jednak postawiłam na swoim i rozkoszowałam się jej smakiem. 
Dzisiejszą królową jest pieczarkowa. Mmmm ugotujesz ją a przekonasz się, jaka jest pyszna.  🤗

Potrzebujesz :
* Opakowanie pieczarek 350g
* Kość schabowa
* 2 marchewki 
* 1 pietruszka 
* Pół cebuli - nie obieramy
* Gruby plaster selera 
* Kostka rosołowa warzywna 
* Sól, pieprz ziarnisty, liść laurowy, ziele angielskie 
* Pieprz czarny mielony 
* Łyżka mąki 
* Śmietana 18%
* 4 średnie ziemniaki 
* Pietruszka suszona lub świeża. 
* 1 łyżka masła 

Zaczynamy
Do garnka, którego używasz do zupy wlewamy wodę i wkładamy naszą kość schabową. Czekamy aż się zagotuje. Gotujemy około 10 minut aż na powierzchni wody zbiorą się szumy. Wyjmujemy kość, płuczemy, myjemy garnek. Ponownie wlewamy wodę i wkładamy kość. Teraz woda powinna być już czysta. Gotujemy około 20 minut i następnie dodajemy oczyszczone wszystkie warzywa(oprócz ziemniaków) pieprz ziarnisty, liść laurowy, ziele angielskie (ziele i pieprz po około 4 kulki) oraz kostkę rosołową. Przykrywamy i gotujemy na małym ogniu.  Pieczarki obieramy lub oczyszczamy ( jeśli są czyste) i kroimy w drobną kostkę. Podduszamy je na patelni używając minimalnej ilości oliwy z oliwek. Dodajemy do gotującego się wywaru. Po około 30 minutach dodajemy obrane, umyte i pokrojone w kostkę ziemniaki. Całość gotujemy do miękkości wszystkich składników. Mięso na kości również powinno być miękkie. Kość obieramy, mięso wrzucamy do zupy. 
Zupę zaprawiamy łyżką mąki, którą rozbijamy w zimnej wodzie oraz śmietaną, którą rozbijamy w gorącej wodzie.Ilość śmietany jest dowolna. Zależy od tego kto jak mocno lubi zabieloną zupę. Doprawiamy solą i pieprzem mielonym. Na koniec dodajemy łyżkę masła. Posypujemy pietruszką. 

Smacznego :) 


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Będzie mi bardzo miło jeśli odwiedzając mój blog zostawisz miły komentarz :)

Adsense

Smalec

Pieczone bataty