Makaron z kurczakiem, pieczarkami i szpinakiem

Jak wiadomo nie tylko ziemniakiem człowiek żyje 😉Dlatego u mnie na stole zagościł dziś makaron.

Pożywny, smaczny i kolorowy. 

Składniki :

* 0,5 kg makaronu rurki

* 4 pojedyńcze filety z piersi kurczaka

* 350 g pieczarek

* 200 g szpinaku mrożonego

* Duża cebula 

* Jogurt naturalny

* Śmietanka 12 % do zup i sosów.

* Sól, pieprz czarny mielony

* 10 pomidorków koktajlowych

* Ziarenka smaku

* 20 dkg tartego sera mozarella

* 1 Łyżka mąki ziemniaczanej 

Wykonanie :

Pierś z kurczaka gotujemy w osolonej wodzie z liściem laurowym, pieprzem ziarnistym i zielem angielskim. Gotujemy do miękkości.

Szpinak rozmrażamy. 

Na patelni podsmażamy oczyszczone i pokrojone w plastry pieczarki oraz cebulę pokrojoną w kostkę. Następnie dodajemy rozmrożony i odcisniety szpinak oraz pomidorki koktajlowe pokrojone na pół. Wszystko dusimy przez około 20 minut dodając około szklanki wywaru z ugotowanych piersi z kurczaka.Nasze filety kroimy w cienkie paski i dodajemy do sosu. Mieszamy do połączenia się składników. Na koniec dodajemy duży jogurt naturalny i 1/4 opakowania śmietanki 12%.Całość zaprawiamy mąką ziemiaczaną rozrabioną w zimnej wodzie. Doprawiamy solą, pieprzem oraz ziarenkami smaku. Powstałym sosem polewamy makaron ugotowany wedle zaleceń producenta. Posypujemy tartym serem. 

 

Smacznego