Przejdź do głównej zawartości

Naleśniki z twarogiem /pieczarkami.

Jednym z naszych ulubionych dań są naleśniki. Można je robić z dowolnym farszem. Ja dziś zrobiłam naleśniki z twarogiem (białym serem) oraz z pieczarkami. Polecam jedną i drugą wersję. Obydwie są pyszne.

Składniki na ciasto :
* 50-60 dkg mąki
* 1 jajko
* Szczypta soli
* Woda mineralna gazowana
* Mleko
* Olej
Składniki na nadzienie twarogowe :
* 500 g twarogu
* 1 jajko
* mała paczka cukru waniliowego
* Cukier
Składniki na farsz z pieczarek:
 * Około 400 g pieczarek
* 1 duża cebula
* Olej
* Pieprz czarny mielony, sól
Ciasto :
Z mąki, jajka, szczypty soli oraz wody mineralnej i mleka rozrabiamy mikserem ciasto na jednolitą masę. Celowo nie podaję ilości wody i mleka gdyż wszystko zależne jest od ilości mąki. Ciasto powinno być gładkie i lekko lejące ale nie rzadkie. Na koniec dodajemy 2 łyżki oleju.
Twaróg :
Twaróg wkładamy do miski, rozgniatamy widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Dodajemy jajko, cukier waniliowy i do smaku cukier zwykły. Wyrabiamy na jednolitą masę. 
Pieczarki :
Pieczarki i cebulę kroimy w kostkę.
Podduszamy na niewielkiej ilości oleju do miękkości. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem.

Rozrobione ciasto naleśnikowe smażymy na rozgrzanej oraz delikatnie spryskanej olejem patelni. Smażymy z obydwu stron.
Na tak usmażone placki  naleśnikowe na środek żeby boki były puste nakładamy farsz i zwijamy w rulon. Tak robimy z farszem serowym jak i pieczarkowym. Aż do wyczerpania składników.
Naleśniki z twarogiem Podajemy z cukrem pudrem lub ulubionym słodkim sosem, na przykład czekoladowym lub truskawkowym 🍓
Naleśniki pieczarkowe podajemy  z polewką z cebuli lub z ketchupem. 

Zapraszam do wypróbowania obydwu smaków. ☺️


Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Kiszone buraki.

Kiszone buraki .Co zawierają sok i same buraki . witaminy : E,C,A,K,B oraz kwas foliowy .  * Potas,magnez,żelazo,fosfor i wapń W czym pomaga : * Dodają energii, leczą anemię , dobrze wpływają na nerki , obniżają zły cholesterol,regulują ciśnienie,wzmacniają po i w trakcie ciężkich chorób.Mają właściwości przeciwzapalne .  
Przepis: *2 kg buraków * 4/6 ząbków czosnku -zależnie od tego jaki jest mocny * liście laurowe * pieprz ziarnisty * 6 szklanek wody przegotowanej , zimnej * 2 łyżki soli Przygotuj 3 słoiki mniej więcej 900 ml każdy lub 1 większy , 2 mniejsze . Buraki obieramy , osuszamy i kroimy w kawałki . Wodę rozrabiamy z solą . Każdy słoik wypełnij burakami a między buraki włóż po 2 ząbki obranego i pokrojonego w słupki czosnku , 1 liść laurowy i po 3 ziarna pieprzu . Całość zalej wodą z solą tak aby zakryła buraczki . Delikatnie zakręcamy .Odstawiamy w chłodne miejsce na około tydzień . Może to być lodówka.Powstały sok zlewamy do małych butelek lub słoiczków i piejemy . Gotowy sok przech…

Ogórki teściowej

Czas na przetwory . Sezon ogórkowy  czas zacząć. Ten rodzaj ogórka  zasmakuje każdemu . Oprócz kiszonych czy korniszonów warto mieć coś  pomiędzy  .Przepis  dostałam  od teściowej. Wspaniała  kobieta  🙂 . Myślę,  że  nawet osobom nie przepadającym  za pikantnymi potrawami ogórki  zasmakują.  Zapraszam.
Składniki: * 2.5 kg ogórków gruntowych małych  * 2 główki czosnku * 4 płaskie łyżki  soli * 2 szklanki octu * 8 łyżek oleju  * 60 dkg cukru * 1.5 płaskiej łyżki mielonego chili
Jak robimy.
Ogórki myjemy , osuszamy i kroimy w grubsze plasterki , a większe ogórki w półplastry. Czosnek obieramy i kroimy w większą  kosteczkę. Całość  solimy i zostawiamy tak na około 6 godzin  , co jakiś  czas mieszając.  Po upływie  tego czasu , z cukru ,octu,oleju i chili gotujemy zalewę.  Gorącą zalewą zalewamy ogórki . Dokładnie  mieszamy.  Odstawiamy  na 10 do 12 godzin .Przez ten czas mieszałam  ze 3 razy.   Po upływie 10-12 godzin , ogórki  przekładamy w raz z zalewą do słoiczków. Dokładnie  zakręcamy i ustawiamy…

Pyszny domowy chleb

Chleb domowy smaczny i prosty .
  Witam Was miło w ten cieplutki dzień.

Pierwszym przepisem będzie chleb.Myslę,że w obecnej sytuacji bardzo przydatną umiejętnością jest upiec własny chleb.Do tego Smaczny i długo świeży.
Zaczynamy:

Składniki :

*0.5 kg mąki pszennej
*10 dkg drożdży -ja daję świeżę
*szczypta soli
*1,5 łyżeczki cukru
*ok 400 ml bardzo ciepłej  wody
*kawałek margaryny do wysmarowania formy
*bułka tarta do wysypania formy
*forma do chleba-ja używam 11 cm/35 cm


Przygotowanie drożdży:

Drożdże , pół łyżeczki cukru i ok 2 łyżeczki mąki ,ciut ciepłej wody rozrobić na jednolitą masę.Zostawić do wyrośnięcia aż urośnie przysłowiowy cały kubek.

Wyrośnięte drożdże połączyć z mąką,solą,łyżeczka cukru i wodą . Wyrobić ręką na jednolite ciasto.Zostawić do wyrośnięcia na około 40 minut.Po upływie czasu przełożyć do wcześniej przygotowanej formy.Zostawić jeszcze na około 10 min.

Pieczemy na termoobiegu w temperaturze 180-200 stopni(ja reguluję temperaturę zależnie od wyglądu chleba) oko…