Naleśniki z twarogiem /pieczarkami.

Jednym z naszych ulubionych dań są naleśniki. Można je robić z dowolnym farszem. Ja dziś zrobiłam naleśniki z twarogiem (białym serem) oraz z pieczarkami. Polecam jedną i drugą wersję. Obydwie są pyszne.

Składniki na ciasto :
* 50-60 dkg mąki
* 1 jajko
* Szczypta soli
* Woda mineralna gazowana
* Mleko
* Olej
Składniki na nadzienie twarogowe :
* 500 g twarogu
* 1 jajko
* mała paczka cukru waniliowego
* Cukier
Składniki na farsz z pieczarek:
 * Około 400 g pieczarek
* 1 duża cebula
* Olej
* Pieprz czarny mielony, sól
Ciasto :
Z mąki, jajka, szczypty soli oraz wody mineralnej i mleka rozrabiamy mikserem ciasto na jednolitą masę. Celowo nie podaję ilości wody i mleka gdyż wszystko zależne jest od ilości mąki. Ciasto powinno być gładkie i lekko lejące ale nie rzadkie. Na koniec dodajemy 2 łyżki oleju.
Twaróg :
Twaróg wkładamy do miski, rozgniatamy widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Dodajemy jajko, cukier waniliowy i do smaku cukier zwykły. Wyrabiamy na jednolitą masę. 
Pieczarki :
Pieczarki i cebulę kroimy w kostkę.
Podduszamy na niewielkiej ilości oleju do miękkości. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem.

Rozrobione ciasto naleśnikowe smażymy na rozgrzanej oraz delikatnie spryskanej olejem patelni. Smażymy z obydwu stron.
Na tak usmażone placki  naleśnikowe na środek żeby boki były puste nakładamy farsz i zwijamy w rulon. Tak robimy z farszem serowym jak i pieczarkowym. Aż do wyczerpania składników.
Naleśniki z twarogiem Podajemy z cukrem pudrem lub ulubionym słodkim sosem, na przykład czekoladowym lub truskawkowym 🍓
Naleśniki pieczarkowe podajemy  z polewką z cebuli lub z ketchupem. 

Zapraszam do wypróbowania obydwu smaków. ☺️


Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Będzie mi bardzo miło jeśli odwiedzając mój blog zostawisz miły komentarz :)

Smalec

Pasztet w słoiku .