Małże Świętego Jakuba, skalopki czy przegrzebki to jest to samo. Można pod takimi nazwami znaleźć je w sklepie.
Przegrzebki nie są tanią przekąską ale warte spróbowania.
Proste do przyrządzenia.
Potrzebujesz :
* Opakowanie małż Świętego Jakuba
* 2 ząbki czosnku
* Kilka gałązek natki pietruszki
* Łyżka masła
* Oliwa z oliwek
* Sól, pieprz czarny mielony
Wykonanie:
Ja używam przegrzebki mrożone, więc należy je rozłożyć na talerzu i poczekać aż swobodnie się rozmrożą. Następnie kładę je na ręczniku papierowym i delikatnie osuszam.
Dno patelni pokrywam oliwą z oliwek i dodaję łyżkę masła. Na mocno rozgrzaną patelnię układam przegrzebki, solę i pieprzę dosłownie minimalnie. Z każdej strony smażymy 1 minutę na dużym ogniu. Na koniec dodaję posiekaną pietruszkę oraz posiekany drobno czosnek. Delikatnie mieszam. UWAGA! Nie przedłużać czasu smażenia. Pietruszkę i czosnek można przemieszać na zdjętej z ognia patelni.
Rozmrożone przegrzebki mogą dzielić się na małe cząstki ale nie należy się tym przejmować. Dodajemy je nieco później do całych przegrzebków. Świetnie smakują same jako przekąska jak i zarówno z pieczoną bagietką czosnkową.
🤗🤗🙂
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Będzie mi bardzo miło jeśli odwiedzając mój blog zostawisz miły komentarz :)