Przejdź do głównej zawartości

Babka gotowana z lukrem cytrynowym


Zazwyczaj  ciasto  kojarzy  nam się z pieczeniem.  Ja dziś  pokaże Wam , że babkę  można ugotować. Cudowna, puszysta, mieciutka, raz z lukrem raz z czekoladą. 
Zaczynamy.

Składniki:

* 250g masła roślinnego 
* 6 żółtek 
* 1 szkalnka cukru 
* 1  szklanka mąki pszennej 
* 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej 
* 3 łyżeczki proszku do pieczenia 
* 1 łyżka spirytusu  lub mocnego alkoholu 
* 1 łyżka octu 
* Forma do babki gotowanej, wysoki garnek

Wykonanie
Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Następnie  stopniowo dodajemy masło. Dokładnie miksujemy. Kolejnym krokiem jest dodanie obydwu rodzai mąki z proszkiem do pieczenia oraz spirytus i ocet . Wszystko miksujemy do uzyskania jednolitej masy. 
Z białek  ubijamy na sztywno pianę,  z odrobiną soli.przekladamy do masy i miksujemy  na małych obrotach. 
Formę i przykrywkę dokładnie wysmarować  margaryną i obsypać bułką tartą. 
Tak przygotowaną formę wypełniamy naszą  masą. 
Duży garnek wypełniamy wodą tak aby forma była jak najbardziej  zanurzona,ale nie przykrywka . Garnek przykrywamy przykrywką jeśli mamy tak wysoki garnek lub głęboką metalową miską. Gotujemy przez 1 godzinę i 15 minut.
Po upływie czasu wyjmujemy formę z garnka,otwieramy i odwracamy do góry nogami na przygotowany duży talerz. Talerz należy wcześniej obsypać bułką tartą dzięki czemu unikniemy przywraca ciasta do talerza. Podajemy z polewą czekoladową lub lukrem .
Życzę  smacznego


Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Kiszone buraki.

Kiszone buraki .Co zawierają sok i same buraki . witaminy : E,C,A,K,B oraz kwas foliowy .  * Potas,magnez,żelazo,fosfor i wapń W czym pomaga : * Dodają energii, leczą anemię , dobrze wpływają na nerki , obniżają zły cholesterol,regulują ciśnienie,wzmacniają po i w trakcie ciężkich chorób.Mają właściwości przeciwzapalne .  
Przepis: *2 kg buraków * 4/6 ząbków czosnku -zależnie od tego jaki jest mocny * liście laurowe * pieprz ziarnisty * 6 szklanek wody przegotowanej , zimnej * 2 łyżki soli Przygotuj 3 słoiki mniej więcej 900 ml każdy lub 1 większy , 2 mniejsze . Buraki obieramy , osuszamy i kroimy w kawałki . Wodę rozrabiamy z solą . Każdy słoik wypełnij burakami a między buraki włóż po 2 ząbki obranego i pokrojonego w słupki czosnku , 1 liść laurowy i po 3 ziarna pieprzu . Całość zalej wodą z solą tak aby zakryła buraczki . Delikatnie zakręcamy .Odstawiamy w chłodne miejsce na około tydzień . Może to być lodówka.Powstały sok zlewamy do małych butelek lub słoiczków i piejemy . Gotowy sok przech…

Ogórki teściowej

Czas na przetwory . Sezon ogórkowy  czas zacząć. Ten rodzaj ogórka  zasmakuje każdemu . Oprócz kiszonych czy korniszonów warto mieć coś  pomiędzy  .Przepis  dostałam  od teściowej. Wspaniała  kobieta  🙂 . Myślę,  że  nawet osobom nie przepadającym  za pikantnymi potrawami ogórki  zasmakują.  Zapraszam.
Składniki: * 2.5 kg ogórków gruntowych małych  * 2 główki czosnku * 4 płaskie łyżki  soli * 2 szklanki octu * 8 łyżek oleju  * 60 dkg cukru * 1.5 płaskiej łyżki mielonego chili
Jak robimy.
Ogórki myjemy , osuszamy i kroimy w grubsze plasterki , a większe ogórki w półplastry. Czosnek obieramy i kroimy w większą  kosteczkę. Całość  solimy i zostawiamy tak na około 6 godzin  , co jakiś  czas mieszając.  Po upływie  tego czasu , z cukru ,octu,oleju i chili gotujemy zalewę.  Gorącą zalewą zalewamy ogórki . Dokładnie  mieszamy.  Odstawiamy  na 10 do 12 godzin .Przez ten czas mieszałam  ze 3 razy.   Po upływie 10-12 godzin , ogórki  przekładamy w raz z zalewą do słoiczków. Dokładnie  zakręcamy i ustawiamy…

Pyszny domowy chleb

Chleb domowy smaczny i prosty .
  Witam Was miło w ten cieplutki dzień.

Pierwszym przepisem będzie chleb.Myslę,że w obecnej sytuacji bardzo przydatną umiejętnością jest upiec własny chleb.Do tego Smaczny i długo świeży.
Zaczynamy:

Składniki :

*0.5 kg mąki pszennej
*10 dkg drożdży -ja daję świeżę
*szczypta soli
*1,5 łyżeczki cukru
*ok 400 ml bardzo ciepłej  wody
*kawałek margaryny do wysmarowania formy
*bułka tarta do wysypania formy
*forma do chleba-ja używam 11 cm/35 cm


Przygotowanie drożdży:

Drożdże , pół łyżeczki cukru i ok 2 łyżeczki mąki ,ciut ciepłej wody rozrobić na jednolitą masę.Zostawić do wyrośnięcia aż urośnie przysłowiowy cały kubek.

Wyrośnięte drożdże połączyć z mąką,solą,łyżeczka cukru i wodą . Wyrobić ręką na jednolite ciasto.Zostawić do wyrośnięcia na około 40 minut.Po upływie czasu przełożyć do wcześniej przygotowanej formy.Zostawić jeszcze na około 10 min.

Pieczemy na termoobiegu w temperaturze 180-200 stopni(ja reguluję temperaturę zależnie od wyglądu chleba) oko…